Typer av vinglas

Det finns tre huvudtyper: Bordeaux-glasögon, Bourgogneglasögon och allsidiga glasögon. Bordeaux-glasögon är längre och smalare än Bourgogneglas för att bevara doften av Bordeaux i glaset. Kapaciteten varierar från 12 till 18 uns.

Dessa två koppar som nämns av de druvproducerande områdena kan verkligen sägas vara skräddarsydda för att passa druvsorterna i olika producerande områden - Bordeaux-glaset är mer lämpligt för provsmakning av viner från Bordeaux-producerande område, oavsett om det är den rika och tunga Cabernet Sauvignon eller Merlot med mjuka tanniner och lägre surhet kan fungera bra; medan Bourgogne Cup är bättre när man smakar Pinot Noir druvor med högre syra i Bourgogne. Eftersom olika delar av tungan har olika känslighet för smak - tungans spets är den mest känsliga för sötma, är baksidan av tungan den mest känsliga för bitterhet, och insidan och utsidan av tungan är känsliga för syra respektive salt. Utformningen av vinglaset är baserad på en sådan mänsklig kropp. Strukturen, skillnaden i den ordning i vilken vinet omsluter tungan kan balansera fruktens sötma och tanninernas surhet, vilket gör smaken mjukare. Oavsett om Bordeaux Cup eller Bourgogne Cup, det finns flera detaljerade klassificeringar.